书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０２０ ． ３０ 犅 ４３ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ８４７７ — ２００８ 代替 ＧＢ ／ Ｔ８４７７ — １９８７ 浙江中白猪 犣犺犲犼犻犪狀犵犿犻犱犱犾犲狑犺犻狋犲狆犻犵 ２００８  １２  ３１ 发布 ２００９  ０５  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准代替 ＧＢ ／ Ｔ８４７７ — １９８７ 《 浙江中白猪 》。 本标准与 ＧＢ ／ Ｔ８４７７ — １９８７ 相比主要变化如下 ： ——— 删除了原标准中的悬置段 ， 增加了 “ 范围 ”， 把原标准中开头部分内容放到 “ 范围 ” 内 ， 并增加规 定了 “ 浙江中白猪的品种特征特性 、 生产性能 、 种用价值评定和出场条件 ”； ——— 增加了 “ ２ 　 规范性引用文件 ”； ——— 增加了 “ ３．１ 　 原产地 ” 叙述和 “ ３．２ 　 品种构成 ” 叙述 ； ——— 对原标准中的生长肥育性能数据进行了修改 （ １９８７ 年版的 １．２．２ ， 本版的 ３．４．２ ）； ——— 对原标准中的胴体品质数据进行了修改 （ １９８７ 年版的 １．２．３ ， 本版的 ３．４．３ ）； ——— 对原标准中的杂交利用数据进行了修改 ， 删除了原标准中的 “ 汉普夏 ”（ １９８７ 年版的 １．２．４ ， 本 版的 ３．４．４ ）； ——— 将原标准中的 “ ６ 、 １２ 和 ２４ 月龄 ” 改为本标准的 “ ６ 月龄和 １２ 月龄 ”（ １９８７ 年版的 ２．２．１ ， 本版 的 ４．２．１ ）； ——— 删除原标准表 １ 项目中的 “ ２４ 月龄体重 ” 行 ， 并修改了部分数据 （ １９８７ 年版的表 １ ， 本版的表 １ ）； ——— 修改了原标准表 ２ 中的数据 （ １９８７ 年版的表 ２ ， 本版的表 ２ ）； ——— 将原标准中的 “ 仔猪育成数和仔猪 ６０ 日龄窝重 ” 改为本标准的 “ ２１ 日龄仔猪育成数和 ２１ 日龄 仔猪窝重 ”（ １９８７ 年版的 ２．２．３ ， 本版的 ４．２．３ ）； ——— 修改了原标准表 ３ 中的数据 （ １９８７ 年版的表 ３ ， 本版的表 ３ ）； ——— 将原标准繁殖性能得分计算公式中的 “ 仔猪育成数 ” 改为 “ ２１ 日龄仔猪育成数 ”，“ 仔猪 ６０ 日龄 窝重 ” 改为 “ ２１ 日龄仔猪窝重 ”（ １９８７ 年版的 ２．３．２ ， 本版的 ４．３．２ ）； ——— 对原标准鉴定评分部分中计算公式的权重系数进行了修改 （ １９８７ 年版的 ２．３ ， 本版的 ４．３ ）； ——— 增加了种公猪的综合评定得分公式 （ １９８７ 版的 ２．３．３ ， 本版的 ４．３．３ ）； ——— 对种猪出场标准进行了修改 （ １９８７ 年版的 ２．４ ， 本版的 ４．４ ）。 本标准的附录 Ａ 为资料性附录 。 本标准由中华人民共和国农业部提出 。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口 。 本标准起草单位 ： 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 。 本标准主要起草人 ： 胡锦平 、 翁经强 、 徐如海 、 褚晓红 、 黄少珍 。 本标准于 １９８７ 年 １２ 月首次发布 ， 本次为第一次修订 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ８４７７ — ２００８ 浙江中白猪 １ 　 范围 本标准规定了浙江中白猪的品种特征特性 、 生产性能 、 种用价值评定和出场条件等 。 本标准适用于浙江中白猪种猪的鉴别和等级评定 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＮＹ ／ Ｔ８２０ 　 种猪登记技术规范 ＮＹ ／ Ｔ８２１ 　 猪肌肉品质测定技术规范 ＮＹ ／ Ｔ８２２ 　 种猪生产性能测定规程 ＮＹ ／ Ｔ８２５ 　 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 ３ 　 品种特征特性 浙江中白猪是培育的瘦肉型品种 ， 是生产商品瘦肉猪的良好母本 。 ３ ． １ 　 原产地 浙江中白猪原产地为浙江省杭州市和湖州市 ， 主要分布于浙江省杭州市 、 湖州市和嘉兴市等地区 。 ３ ． ２ 　 品种构成 浙江中白猪是用长白猪 、 约克夏猪 、 金华猪等资源杂交育成 。 ３ ． ３ 　 体型外貌 被毛全白 ， 体型中等 ， 头颈较轻 ， 面部平直或微凹 ， 耳中等大 、 呈前倾或稍下垂 ， 背腰较长 ， 腹线较平 直 ， 腿臀肌肉丰满 ， 乳头 ７ 对以上 。 成年公猪体重 １８０ｋｇ ～ ２００ｋｇ ， 母猪 １５０ｋｇ ～ １８０ｋｇ 。 浙江中白猪 外貌照片参见附录 Ａ 。 ３ ． ４ 　 生产性能 ３ ． ４ ． １ 　 繁殖性能 按 ＮＹ ／ Ｔ８２０ 的规定进行测定 。 母猪初情期 ５．５ 月龄 ～ ６ 月龄 ， 适配期 ７．５ 月龄 ～ ８ 月龄 ， 初配体 重 １００ｋｇ ～ １１０ｋｇ 。 初产母猪总产仔数 ９ 头以上 ， 经产母猪总产仔数 １２ 头以上 。 母猪断奶后一般在 ７ｄ 内发情 。 情期受胎率 ９０％ 以上 。 ３ ． ４ ． ２ 　 生长肥育性能 按 ＮＹ ／ Ｔ８２０ 和 ＮＹ ／ Ｔ８２２ 的规定进行测定 。 １８０ 日龄体重达 ９０ｋｇ ， ２５ｋｇ ～ ９０ｋｇ 体重阶段平均 日增重 ６００ｇ ～ ６５０ｇ ， 饲料转化率 ３．３ ， 折合消化能 １５．６ＭＪ ， 消化粗蛋白 ３５０ｇ ～ ４２０ｇ 。 ３ ． ４ ． ３ 　 胴体品质 按 ＮＹ ／ Ｔ８２１ 和 ＮＹ ／ Ｔ８２５ 的规定进行测定 。 体重 ９０ｋｇ 屠宰时 ， 屠宰率 ７３％ ， 平均背膘厚 ２５ｍｍ ， 皮厚 ２ｍｍ ， 眼肌面积 ３２ｃｍ ２ ， 后腿比例为 ３０％ ， 瘦肉率 ５８％ ， 肉色评分 ３ 分 ， 肌内脂肪含 量 ２％ 。 ３ ． ４ ． ４ 　 杂交利用 以浙江中白猪为母本 ， 以杜洛克猪 、 长白猪 、 约克夏猪为父本进行杂交 ， 平均总产仔数 １２ 头以上 ， ２１ 日龄育成仔猪数 １０．５ 头以上 ， ２１ 日龄窝重 ５０ｋｇ 以上 。 杜浙杂交猪体重达 １００ｋｇ 为 １７０ 日龄 。 １ 犌犅 ／ 犜 ８４７７ — ２００８ ３０ｋｇ ～ １００ｋｇ 阶段 ， 平均日增重 ７００ｇ 以上 ， 饲料转化率 ３．１ 以下 。 瘦肉率 ６２％ 以上 。 ４ 　 种猪评定与分级 ４ ． １ 　 种猪评定必备条件 ａ ） 　 被毛全白 ， 发育正常 ； ｂ ） 　 来源和血缘清楚 ； ｃ ） 　 体型外貌符合品种特征 ； ｄ ） 　 无遗传疾患 。 ４ ． ２ 　 评定项目 ４ ． ２ ． １ 　 生长发育 以 ６ 月龄和 １２ 月龄的体重和体重 ９０ｋｇ 时背膘厚进行评定 ， 见表 １ 。 表 １ 　 生长发育评定指标与评分 项 　 目公 　 猪 母 　 猪 ９０ 分 ８０ 分 ７０ 分 ９０ 分 ８０ 分 ７０ 分 ６ 月龄体重 ／ ｋｇ ９０ ８５ ８０ ８５ ８０ ７５ １２ 月龄体重 ／ ｋｇ １８０ １７０ １６０ １６０ １５０ １４０ 体重 ９０ｋｇ 时背膘厚 ／ ｍｍ ２２ ２３ ２４ ２４ ２５ ２６ 　　 注 ： 表内分数为下限值 。 ４ ． ２ ． ２ 　 生长肥育性能 根据同胞或后裔在体重 ２５ｋｇ ～ ９０ｋｇ 阶段的日增重 、 饲料转化率及瘦肉率三项指标进行评分 ， 见 表 ２ 。 表 ２ 　 生长肥育性能评定指标与评分 项 　 目阉公猪 母 　 猪 ９０ 分 ８０ 分 ７０ 分 ９０ 分 ８０ 分 ７０ 分 日增重 ／ ｇ ６５０ ６２０ ５９０ ６３０ ６００ ５７０ 饲料转化率 ３．０ ３．２ ３．４ ３．０ ３．２ ３．４ 瘦肉率 ／ ％ ５９ ５８ ５７ ６０ ５９ ５８ 　　 注 ： 表内分数为下限值 。 ４ ． ２ ． ３ 　 繁殖性能 按总产仔数 、 ２１ 日龄仔猪育成数和 ２１ 日龄仔猪窝重三项指标进行评分 ， 见表 ３ 。 表 ３ 　 繁殖性能评定指标与评分 项 　 目总产仔数 ２１ 日龄仔猪育成头数 ２１ 日龄仔猪窝重 ／ ｋ ｇ ９０ 分 ８０ 分 ７０ 分 ９０ 分 ８０ 分 ７０ 分 ９０ 分 ８０ 分 ７０ 分 初产母猪 １０ ９ ８ ９ ８ ７ ４７．５ ４２．５ ３７．５ 经产母猪 １３ １２ １１ １２ １１ １０ ６０ ５５ ５０ 　　 注 ： 表内分数为下限值 。 ４ ． ３ 　 评分方法 ４ ． ３ ． １ 　 对生长发育 、 生长肥育性能和繁殖性能各项指标按百分制评分 。 ４ ． ３ ． ２ 　 分项评定 ： 凡含有两个以上指标者 ， 先按百分制对各指标评分 ， 再按式 （ １ ） ～ 式 （ ３ ） 计算得分 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ８４７７ — ２００８ 生长发育得分 ＝ （ 体重评分 × ０ ． ６０ ） ＋ （ 背膘厚评分 × ０ ． ４０ ）…………………（ １ ） 生长肥育性能得分 ＝ （ 日增重评分 × ０ ． ４０ ） ＋ （ 饲料转化率评分 × ０ ． ３０ ） ＋ （ 瘦肉率评分 × ０ ． ３０ ） …………………（ ２ ） 繁殖性能得分 ＝ （ 总产仔数评分 × ０ ． ５０ ） ＋ （ ２１ 日龄仔猪育成数评分 × ０ ． ２５ ） ＋ （ ２１ 日龄仔猪窝重评分 × ０