书 书 书犐犆犛 ６７ ． ２００ ． １０ 犡 １４ 　 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ８２３４ — ２００９ 代替 ＧＢ ／ Ｔ８２３４ — １９８７ 蓖麻籽油 犆犪狊狋狅狉狅犻犾 ２００９  ０９  ３０ 发布 ２０１０  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准是对 ＧＢ ／ Ｔ８２３４ — １９８７ 《 蓖麻籽油 》 的修订 。 本标准与 ＧＢ ／ Ｔ８２３４ — １９８７ 的主要技术差异如下 ： ——— 修改了标准的范围 ； ——— 增加了规范性引用文件 ； ——— 增加了术语和定义 ； ——— 规范了技术要求的格式 ； ——— 增加了检验规则 ； ——— 增加了有关标签标识的规定 ； ——— 修改了包装 、 储存和运输 。 本标准自实施之日起代替 ＧＢ ／ Ｔ８２３４ — １９８７ 《 蓖麻籽油 》。 本标准的附录 Ａ 为规范性附录 。 本标准由国家粮食局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口 。 本标准起草单位 ： 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 、 武汉工业学院 。 本标准主要起草人 ： 孟橘 、 何东平 、 倪芳妍 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ８２３４ — １９８７ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ８２３４ — ２００９ 蓖麻籽油 １ 　 范围 本标准规定了蓖麻籽油的术语和定义 、 质量要求 、 检验方法 、 检验规则 、 标签以及包装 、 储存和运输 的要求 。 本标准适用于以蓖麻籽为原料加工的工业用商品蓖麻籽油 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ ／ Ｔ５５２４ 　 动植物油脂 　 扦样 （ ＧＢ ／ Ｔ５５２４ — ２００８ ， ＩＳＯ５５５５ ： ２００１ ， ＩＤＴ ） ＧＢ ／ Ｔ５５２５ 　 植物油脂 　 透明度 、 气味 、 滋味鉴定法 ＧＢ ／ Ｔ５５２６ 　 植物油脂检验 　 比重测定法 ＧＢ ／ Ｔ５５２７ 　 植物油脂检验 　 折光指数测定法 ＧＢ ／ Ｔ５５２８ 　 动植物油脂 　 水分及挥发物含量测定 （ ＧＢ ／ Ｔ５５２８ — ２００８ ， ＩＳＯ６６２ ： １９９８ ， ＩＤＴ ） ＧＢ ／ Ｔ５５２９ 　 植物油脂检验 　 杂质测定法 ＧＢ ／ Ｔ５５３０ 　 动植物油脂 　 酸值和酸度测定 （ ＧＢ ／ Ｔ５５３０ — ２００５ ， ＩＳＯ６６０ ： １９９６ ， ＩＤＴ ） ＧＢ ／ Ｔ５５３２ 　 动植物油脂 　 碘值的测定 （ ＧＢ ／ Ｔ５５３２ — ２００８ ， ＩＳＯ３９６１ ： １９９６ ， ＭＯＤ ） ＧＢ ／ Ｔ５５３４ 　 动植物油脂 　 皂化值的测定 （ ＧＢ ／ Ｔ５５３４ — ２００８ ， ＩＳＯ３６５７ ： ２００２ ， ＭＯＤ ） ＧＢ ／ Ｔ６６８２ 　 分析实验室用水规格和试验方法 （ ＧＢ ／ Ｔ６６８２ — ２００８ ， ＩＳＯ３６９６ ： １９８７ ， ＭＯＤ ） ＧＢ ／ Ｔ２２４６０ 　 动植物油脂 　 罗维朋色泽的测定 （ ＧＢ ／ Ｔ２２４６０ — ２００８ ， ＩＳＯ１５３０５ ： １９９８ ， ＩＤＴ ） ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 蓖麻籽油 　 犮犪狊狋狅狉狅犻犾 蓖麻籽经压榨或浸出等工艺制取的油脂 。 ３ ． ２ 折光指数 　 狉犲犳狉犪犮狋犻狏犲犻狀犱犲狓 光线从空气中射入油脂时 ， 入射角与折射角的正弦之比值 。 ３ ． ３ 相对密度 　 狉犲犾犪狋犻狏犲犱犲狀狊犻狋狔 规定温度下的植物油的质量与同体积 ２０℃ 蒸馏水的质量之比值 。 ３ ． ４ 碘值 　 犻狅犱犻狀犲狏犪犾狌犲 在规定条件下与 １００ｇ 油脂发生加成反应所需碘的克数 。 ３ ． ５ 皂化值 　 狊犪狆狅狀犻犳犻犮犪狋犻狅狀狏犪犾狌犲 皂化 １ｇ 油脂所需的氢氧化钾毫克数 。 １ 犌犅 ／ 犜 ８２３４ — ２００９ ３ ． ６ 乙酰值 　 犪犮犲狋狔犾狏犪犾狌犲 中和皂化 １ｇ 乙酰化油脂产生的乙酸所需氢氧化钾的毫克数 。 ３ ． ７ 色泽 　 犮狅犾狅狌狉 油脂本身带有的颜色和光泽 ， 主要来自于油料中的油溶性色素 。 ３ ． ８ 透明度 　 狋狉犪狀狊狆犪狉犲狀犮狔 油脂可透过光线的程度 。 ３ ． ９ 水分及挥发物含量 　 犿狅犻狊狋狌狉犲犪狀犱狏狅犾犪狋犻犾犲犿犪狋狋犲狉犮狅狀狋犲狀狋 在规定的试验条件下 ， 油脂试样中失去物质占试样的质量分数 。 ３ ． １０ 不溶性杂质含量 　 犻狀狊狅犾狌犫犾犲犻犿狆狌狉犻狋狔犮狅狀狋犲狀狋 油脂中不溶于醇类等有机溶剂的物质占试样的质量分数 。 ３ ． １１ 酸值 　 犪犮犻犱狏犪犾狌犲 中和 １ｇ 油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数 。 ４ 　 质量要求 ４ ． １ 　 特征指标 特征指标见表 １ 。 表 １ 　 蓖麻籽油特征指标 项目 指标 折光指数 ｎ ２０ １．４７６５ ～ １．４８１０ 相对密度 ｄ ２０ ４ ０．９５１５ ～ ０．９６７５ 碘值 （ Ｉ ２ ）／（ ｇ ／ １００ｇ ） ８０ ～ ８８ 皂化值 （ ＫＯＨ ）／（ ｍｇ ／ ｇ ） １７７ ～ １８７ 乙酰值 （ ＫＯＨ ）／（ ｍｇ ／ ｇ ） ≥ １４０ ４ ． ２ 　 质量指标 质量指标见表 ２ 。 表 ２ 　 蓖麻籽油质量指标 项 　　 目质 　 量 　 指 　 标 一级 二级 色泽 （ 罗维朋比色槽 ２５．４ｍｍ ） ≤ 黄 ２０ ， 红 １．５ 黄 ２０ ， 红 ３．５ 气味 具有蓖麻籽油固有的气味 透明度 透明 允许微浊 水分及挥发物含量 ／ ％ ≤ ０．１０ ０．２０ 不溶性杂质含量 ／ ％ ≤ ０．０５ ０．１０ 酸值 （ ＫＯＨ ）／（ ｍｇ ／ ｇ ） ≤ ２．０ ４．０ ２ 犌犅 ／ 犜 ８２３４ — ２００９ ５ 　 检验方法 ５ ． １ 　 透明度 、 气味检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２５ 执行 。 ５ ． ２ 　 色泽检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ２２４６０ 执行 。 ５ ． ３ 　 相对密度检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２６ 执行 。 ５ ． ４ 　 折光指数检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２７ 执行 。 ５ ． ５ 　 水分及挥发物检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２８ 执行 。 ５ ． ６ 　 不溶性杂质检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２９ 执行 。 ５ ． ７ 　 酸值检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５３０ 执行 。 ５ ． ８ 　 碘值检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５３２ 执行 。 ５ ． ９ 　 皂化值检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５３４ 执行 。 ５ ． １０ 　 乙酰值检验 ： 按本标准附录 Ａ 执行 。 ６ 　 检验规则 ６ ． １ 　 扦样 按照 ＧＢ ／ Ｔ５５２４ 执行 。 ６ ． ２ 　 出厂检验 ６ ． ２ ． １ 　 应逐批检验 ， 并出具检验报告 。 ６ ． ２ ． ２ 　 出厂检验项目按本标准 ４．２ 执行 。 ６ ． ３ 　 型式检验 ６ ． ３ ． １ 　 原料 、 设备 、 工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时 ， 均应进行型式检验 。 ６ ． ３ ． ２ 　 型式检验项目按本标准第 ４ 章执行 。 ６ ． ４ 　 判定规则 ６ ． ４ ． １ 　 产品未标注质量等级时 ， 按不合格判定 。 ６ ． ４ ． ２ 　 各等级产品的指标中有一项不合格时 ， 即判定为不合格产品 。 ７ 　 标签标识 ７ ． １ 　 凡标识 “ 蓖麻籽油 ” 的产品均应符合本标准 。 ７ ． ２ 　 应注明产品原料原产国 。 ７ ． ３ 　 应醒目标识如下文字 ： 本品为工业用油 ， 不得供人食用及饲喂动物 。 ８ 　 包装 、 储存和运输 ８ ． １ 　 包装 应符合国家有关规定和要求 。 ８ ． ２ 　 储存 应储存于阴凉 、 干燥及避光处 ， 不得与食用油脂混存 。 ８ ． ３ 　 运输 运输中应注意安全 ， 防止日晒 、 雨淋 、 渗漏 、 污染和标签脱落 。 散装产品应用专车运输 ， 保持车辆 清洁 。 ３ 犌犅 ／ 犜 ８２３４ — ２００９ 附 　 录 　 犃 （ 规范性附录 ） 乙酰值的测定方法 犃 ． １ 　 仪器和用具 犃 ． １ ． １ 　 锥形瓶 ： ２５０ｍＬ 。 犃 ． １ ． ２ 　 球形冷凝器 。 犃 ． １ ． ３ 　 天平 ： 感量 ０．０１ｇ 。 犃 ． １ ． ４ 　 电热板 ： ５００Ｗ 。 或磁力搅拌加热器 。 犃 ． １ ． ５ 　 水浴锅 。 犃 ． １ ． ６ 　 电热恒温干燥箱 。 犃 ． １ ． ７ 　 分液漏斗 （ 梨形 ）： ２５０ｍＬ 。 犃 ． １ ． ８ 　 漏斗 ： 直径 ９ｃｍ ～ １１ｃｍ 。 犃 ． １ ． ９ 　 烧杯 ： ４００ｍＬ 。 犃 ． １ ． １０ 　 量筒 ： １００ｍＬ 。 犃 ． １ ． １１ 　 酸式滴定管 ： ２５ｍＬ 或 ５０ｍＬ 。 犃 ． １ ． １２ 　 定时钟 。 犃 ． １ ． １３ 　 沸石及定性滤纸 。 犃 ． ２ 　 试剂 除非另有说明 ， 所用试剂均为分析纯 。 犃 ． ２ ． １ 　 水 ： 应符合 ＧＢ ／ Ｔ６６８２ 中三