ICS03.080.01 A12 中华人民共和国国家标准 GB/T28929—2012 休 闲农庄服务质量规范 Specificationforservicequalityofrecreationgranges 2012-11-20发布 2013-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布目 次 前言 Ⅰ ………………………………………………………………………………………………………… 引言 Ⅱ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 规划布局 1 ………………………………………………………………………………………………… 5 农业生产 2 ………………………………………………………………………………………………… 6 总体运营要求 2 …………………………………………………………………………………………… 7 环境 3 ……………………………………………………………………………………………………… 8 基础设施 4 ………………………………………………………………………………………………… 9 服务设施 4 ………………………………………………………………………………………………… 10 特色服务项目 5 …………………………………………………………………………………………… 11 特色服务要求 5 …………………………………………………………………………………………… 12 安全与卫生 5 ……………………………………………………………………………………………… 13 培训与教育 7 ………………………………………………………………………………………………GB/T28929—2012 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由全国休闲标准化技术委员会(SAC/TC498)提出并归口。 本标准起草单位:北京同和时代旅游规划设计院。 本标准主要起草人:张灵光、郝赪、魏小安、付磊、刘汉奇、朱莉蓉。 ⅠGB/T28929—2012 引 言 在休闲生活中亲近自然,享受田园,是现代人的基本生活追求。多年以来,农家乐在各地蓬勃发展, 需要转型升级,休闲农庄在这一背景下应运而生。休闲农庄以休闲生活为追求,以多元农业为根本,以 乡村文化为灵魂,以乡土体验为特色。为规范休闲农庄服务质量,维护消费者权益,提高休闲农庄运营 水平,促进休闲农庄健康成长,推动城乡一体化发展,特制定本标准。 ⅡGB/T28929—2012 休闲农庄服务质量规范 1 范围 本标准规定了休闲农庄规划、运营、环境、设施与服务的基本要求。 本标准适用于以休闲为主要功能的各类农业园区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB3095 环境空气质量标准 GB3096 声环境质量标准 GB3838 地表水环境质量标准 GB5768 道路交通标志和标线 GB8978 污水排放综合标准 GB16153 饭馆(餐厅)卫生标准 GB/T18973 旅游厕所质量等级的划分与评定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 休闲农庄 recreationgrange 有明确的区域范围和经营主体,具备一定生产规模,休闲服务功能突出,文化特色鲜明的农业园区。 3.2 社区支持 communitysupport 在建设、生产和消费等方面,休闲农庄与相关社区或居民群体形成较为稳定的互动关系。 4 规划布局 4.1 由具有相应资质的规划单位编制规划,在规划指导下建设休闲农庄。 4.2 应与城乡规划、土地利用规划等规划有效衔接。 4.3 应编制风貌保护或风貌控制规划,防止城镇化。 4.4 注重对资源的多元化、集约化利用,在有效整合基础上进行要素配置。 4.5 结合资源特色和主题定位,合理划分功能区。一般包括公共服务区、特色风貌区、生产体验区、生 活享乐区、休闲文化区、景观游憩区等功能区。 4.6 宜立足社区支持模式来编制规划。 1GB/T28929—2012 5 农业生产 5.1 形成新型农业发展模式,就地利用原材料,就地培育人才,就地形成市场,达到产品和服务就地 升值。 5.2 所生产的农产品全面通过国家农产品质量安全认证。 5.3 宜保持部分传统工艺,生产特色农产品并形成品牌。如稻田养鱼、林下种植等。 5.4 生产工艺和流程实现产品化、体验化,娱乐化。如插秧体验、抓泥鳅、钓螃蟹等。 5.5 农产品生产与收获等环节的游客参与度高。 5.6 农产品用于休闲消费的比例高。 5.7 生产管理具有示范性,工艺完善,流程衔接紧密。 6 总体运营要求 6.1 传承农业文明 6.1.1 宜设立农庄历史陈列展示场所。 6.1.2 设立传统生产方式和工具展示场所。 6.1.3 保留部分老建筑,成为特色风貌区的重要组成部分。 6.1.4 形成对农业文明的个性化传承与体验方式。 6.2 深化休闲体验 6.2.1 传统农事活动仪式化,如祭天、祭地、祭祖等。 6.2.2 特色活动娱乐化,如垂钓比赛、乡村歌会、时令果蔬品采摘等。 6.2.3 节庆活动公众化,形成共享共乐氛围,如中秋赏月、过大年等。 6.2.4 设立专门的特色娱乐项目,强化参与性,如斗羊、斗鸡、跑猪等。 6.3 构造休闲氛围 6.3.1 开展感受田园的生产体验活动。 6.3.2 开展感受家园的生活体验活动,形成庭院体验。 6.3.3 休闲消费设施比较丰富,如酒吧、茶室、观景台等。 6.3.4 因地制宜开展体育休闲活动。 6.4 营造浪漫风情 6.4.1 增强戏剧性,增加表演性,体现处处是舞台、时时有场景、人人是演员、个个是观众的氛围。 6.4.2 挖掘传统文化,形成系列故事。 6.4.3 树立农庄传奇性人物,形成标志性体现。 6.4.4 发动顾客参与设计主题情节,形成全面互动。 6.4.5 采取多种方式,营造晚间娱乐氛围。 6.5 注重品牌建设 6.5.1 设计品牌标识和主题词,并形成系列,全面展现。 6.5.2 采用多种营销方式,突出品牌影响。 6.5.3 培育品牌餐饮、品牌娱乐、品牌节事活动。 2GB/T28929—2012 7 环境 7.1 整体景观 7.1.1 应保持地形地貌的自然形态,减少人为扰动。 7.1.2 自然环境怡人,田园风光优美。 7.1.3 人文景观随形就势,与自然景观协调。 7.1.4 构造大地艺术等有视觉冲击力的农作物景观。 7.1.5 宜有比较集中的特色建筑景观区。 7.2 建筑景观 7.2.1 大门形成第一印象区,风格与农庄主题吻合。 7.2.2 公共活动场所布局合理,疏密适度,景观突出。 7.2.3 建筑具有浓郁特色,色彩与外观符合当地传统。 7.2.4 建筑体量因地制宜,不宜求高求大。 7.2.5 对庭院、屋顶、窗台等空间宜进行立体绿化。 7.2.6 建筑密度适宜,不宜超过0.3。 7.2.7 有相对集中的休闲活动区域,有若干尺度适宜的公共广场。 7.2.8 有传统的文化活动场所,如侗族鼓楼、打麦场等。 7.2.9 设立有特色的建筑小品。 7.3 自然环境保护 7.3.1 植被得到有效保护,林相丰富,形成四季景观。 7.3.2 保护生物多样性,人与生物和谐共处。 7.3.3 环境保护投入有制度化保障。 7.3.4 环境空气质量达到GB3095规定的一级标准。 7.3.5 声环境质量达到GB3096规定的一类标准。 7.3.6 地表水环境质量达到GB3838规定的要求。 7.3.7 污水排放达到GB8978规定的要求。 7.4 人文环境培育 7.4.1 发掘和保护乡村手工艺,培育手工业,吸引顾客参与制作,如雕刻、刺绣、剪纸、泥塑。 7.4.2 深入挖掘民间、民俗文化,有展示场所、工艺体现和传承人。 7.4.3 弘扬乡土生活方式,体现乡村生活风貌,如观星空、听故事、点油灯、烧烤等。 7.4.4 有定期集中的农业文化表演及参与性活动,如社火、社戏、农户婚嫁等。 7.4.5 开展面向青少年的传统礼仪、农事技能等方面的教育活动。 7.4.6 社会环境友善、热情,不欺客、宰客。 7.4.7 宗教场所与活动可使外来游客有参与感。 7.5 生产生活环境优化 7.5.1 日常农业和休闲活动应不影响生产生活环境,宜有利于促进周围环境的改善。 7.5.2 与周边农户和居民关系和谐,互相帮助,与周围其他农庄和社区关系友好。 3GB/T28929—2012 8 基础设施 8.1 交通设施 8.1.1 外部通达性好,沿途形成交通路、生态路、文化路、景观路合一的格局。 8.1.2 设立规模适合需求的生态停车场。 8.1.3 交通标志规范、清晰、美观,符合GB5768的要求。 8.1.4 外部交通与内部交通有序衔接,不干扰正常的生产生活体系。 8.1.5 内部道路应充分利用原有通道,尺度适宜,路面平整;有下水沟槽,排水通畅。 8.1.6 应形成自行车、步行等多层次的道路体系,沿途景观绿化良好。 8.1.7 有农机具专用通道及停放场所。 8.2 给排水设施 8.2.1 有给排水系统并保持通畅。 8.2.2 有污水处理措施并有效落实,