ICS _65. 120 B 46 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 17243—1998 饲料用螺旋藻粉 Feed grade spirulina powder 1998-03-06发布 1998-10-01实施 国家技术蓝督局发布 GB/T 17243-1998 前言 我国对螺旋藻工业化生产的研究始于80年代，1993年后开始将科技成果产业化。目前已有年产约 1000t干藻粉，占世界总产量的三分之一以上，其中饲料用螺旋藻粉约占30%左右。1995年以前，藻粉 基本以原料形式出口日本、美国、欧洲等国家和地区。1996年以来，已有企业将藻粉加工成对虾、河蟹、 鲍鱼等珍贵水产的饲饵料在国内销售，受到水产养殖者的欢迎。 本标准由中华人民共和国科学技术委员会提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：中国农村技术开发中心，参加起草单位：中国科学院水生生物研究所、广州南 方螺旋藻有限公司、国内贸易部武汉科研设计研究院。 本标准主要起草人：李定梅、沈银武、董文、於德姣、陈丽芬、韩德明。 中华人民共和国国家标准 饲料用螺旋藻粉 GB/T 17243--1998 Feed grade spirulina powder 1 范围 本标准规定了饲料用螺旋藻粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求 本标准适用于大规模人工培养的钝顶螺旋藻（Spirulinaplatensis）或极大螺旋藻（Spirulinamaai- ma)经瞬时高温喷雾干燥制成的螺旋藻粉。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T6432--94饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6435-86 饲料水分的测定方法 GB/T 6438—92 饲料中粗灰分的测定方法 GB/T 10648—93 饲料标签 GB/T 13079—91 饲料中总砷的测定方法 GB/T13080—91饲料中铅的测定方法 GB/T 13081—91 饲料中汞的测定方法 GB/T 13082-—91 饲料中镉的测定方法 GB/T 13091--91 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T 13092--91 饲料中霉菌检测方法 GB/T 13093--91 饲料中细菌总数测定方法 GB/T 14698--93 饲料显微镜检测方法 3定义 本标准采用下列定义。 螺旋藻spirulina 属蓝藻门（Cyanophyta），颤藻目，颤藻科，螺旋藻属。属原核生物（Prokanyota），由于其植物体为螺 旋形，因而称它为螺旋藻。它是由单细胞或多细胞组成的丝体，无鞘，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的 螺旋状弯曲。细胞间的横隔壁常不明显，不收缢或收缢。顶端细胞圆形，外壁不增厚。目前世界上应用 于生产的螺旋藻主要为钝顶螺旋藻（Spirulinaplatensis）和极大螺旋藻（Spirulinamarima）（见图1）。 国家技术监督局1998-03-06批准 1998-10-01实施 1 GB/T 17243--1998 a）钝顶螺旋藻 b）极大螺旋藻 图1 螺旋藻鲜藻显微镜下形态 4要求 4.1鉴别检查 4.1.1形态描述： 螺旋藻在显微镜下的形态见定义。其干粉在显微镜下为紧密相连的螺旋形或环形和单个细胞或几 个细胞相连的短丝体（见图2）。 图2螺旋藻干粉显微镜下形态 4.1.2螺旋藻细胞不少于80%。 4.1.3不得检出有毒藻类（微囊藻）。 微囊藻在显微镜下的形态为细胞球形，有时略椭圆形，排列紧密，无胶被。细胞呈浅蓝色、亮蓝绿色、 橄榄绿色，常有颗粒和伪空泡（见图3）。 GB/T 17243—1998 图3微囊藻显微镜下形态 4.2感官要求 感官应符合表1的规定。 表1感官要求 项 目 要 求 色泽 蓝绿色或深蓝绿色 气味 略带海藻鲜味，无异味 外观 均匀粉末 粒度,mm 0. 25 4.3理化指标 理化指标应符合表2规定。 表2理化指标 %(m/m) 项 目 指 标 水分 7 粗蛋白质 50 粗灰分 10 4.4 重金属限量 重金属限量应符合表3的规定。 表3每千克产品重金属限量 mg 项 目 指 铅 6. 0 砷 1. 0 镉 0. 5 汞 0. 1 4.5微生物学要求 微生物学指标应符合表4的规定。 3 GB/T 17243—1998 表4微生物学指标 项 目 指 标 菌落总数，个/g 5×104 大肠菌群，个/100g 90 霉菌，个/g 40 致病菌（沙门氏菌） 不得检出 5试验方法 5.1感官检验 5.1.1气味：嗅觉检验。 5.1.2色泽、外观：自然光下目测。 5.1.3鉴别检查：按GB/T14698规定的方法检验。 5.2理化检验 5.2.1水分按GB/T6435规定的方法测定。 5.2.2粗蛋白质按GB/T6432规定的方法测定。 5.2.3米 粗灰分按GB/T6438规定的方法测定。 5.3重金属检验 5.3.1砷按GB/T13079规定的方法测定。 5.3.2铅按GB/T13080规定的方法测定。 5.3.3按GB/T13082规定的方法测定。 5.3.4汞按GB/T13081规定的方法测定。 5.4微生物学检验 5.4.1菌落总数按GB/T13093规定的方法检验。 5.4.2大肠菌群按GB/T4789.3规定的方法检验。 5.4.3沙门氏菌按GB/T13091规定的方法检验。 5.4.4霉菌按GB/T13092规定的方法检验。 6检验规则 6.1组批 在同一批接种、采收、干燥、包装规格相同的产品为一个批次。 6.2出厂检验 6.2.1抽样方法及数量 在同一批次产品中，随机从3个以上的包装单位中各抽取200g，混合均匀后，取其中的400g作试 样。 6.2.2出厂检验项目 感官、蛋白质、水分、灰分、菌落总数、霉菌和大肠菌群为每批必检项目，其他项目作不定期抽检。 6.3型式检验 6.3.1型式检验每个生产周期进行一次。 在更换主要设备或主要工艺、长期停产再恢复生产、出厂检验结果与上次型式检验有较大差异、国 家质量监督机构进行抽查时，其中任何一种情况，亦须进行型式检验。 6.3.2抽检方法和数量 4 GB/T 17243 ---1998 同6.2.1。 6.3.3型式检验项目 应包括4.2和4.3所有项目。 6.4判定规则 6.4.1出厂检验判定 菌落总数、大肠菌群不符合本标准，则判为不合格品；感官要求、蛋白质、水分、灰分中有一项不符合 本标准，可加倍抽样复验，仍不符合本标准时，则判为不合格品。 6.4.2型式检验判定 经检验微生物学指标中有一项不符合本标准，则判为不合格品；感官要求、理化指标和重金属限量， 若有一项不符合本标准，可加倍抽样复验，仍不符合本标准时，则判为不合格品。 7标签、包装、运输、贮存 7.1标签 产品内外包装的标签应符合GB/T10648的规定。 7.2包装 产品内包装应用聚丙烯袋密封包装。外包装应用具有一定强度的包装袋进行包装，以免产品发生吸 水变潮和防止在有效期期间内的变质现象。 7.3贮存、运输 产品应存放于避光、干燥的专用仓库中，不得与有害、有毒物品同时贮存。运输时严格防雨、防潮、防 晒。 7.4保质期 符合7.3条的规定时，产品保质期不少于18个月。